椒鹽排條是一道主要由豬肋骨做成的上海菜，排條外焦裏嫩，口味鹹鮮，香味濃郁。 椒鹽排條的做法簡單易學，是初級廚師摩臣2娱乐內容。本文所寫的椒鹽排條的做法是標準的椒鹽排條的做法，是初級廚師考試項目。 1.椒鹽排...

咕嚕肉，又名古老肉，色澤金黃，裹汁均勻，香脆微辣，略帶酸甜，爽口開胃，是始於清代的一道廣東的傳統特色名菜。咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住「咕嚕咕...

宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜，有川菜版、魯菜版、貴州菜版三種做法。各版本宮保雞丁的做法有所差別，本文介紹的宮保雞丁的做法是初級廚師摩臣2娱乐內容中的標準做法。 宮保雞丁起源於魯菜中的醬爆雞丁，和貴...

糖醋魚塊屬於魯菜菜系，是一道比較有特色的傳統名菜。糖醋魚塊以花生為主要材料，做法非常簡單。本文所介紹的糖醋魚塊的做法是正宗的糖醋魚塊做法，也是初級廚師摩臣2娱乐內容。 適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心...

家常豆腐，是一道以豆腐、豬肉作為首要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料製造而成的食物，此菜成本低廉、營養豐富、滋味濃郁、老少皆宜。其間含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐...

魚香肉絲是一道特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳創意來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創製而成。 魚香肉絲選料精細，成菜色澤光潤、富魚香味，吃起來具有鹹甜酸辣兼備的特色，肉絲質地柔滑...

響油鱔糊是一道江南地區的特色傳統名菜，屬於蘇幫菜。因鱔糊上桌後盤中油還在辟叭作響而得名。特點在於鱔肉鮮美、香味濃郁、開胃健身。摩臣2娱乐簡單講解了響油鱔糊的做法，讓大家學習響油鱔糊的做法，可以自己在...

酸辣湯是一道傳統的川菜小吃，屬於川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經清湯煮製而成。飯後飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。所以很多人在沒有太大食欲的時候會想...