經過宏星面點摩臣2娱乐摩臣2的面點摩臣2娱乐，相信大部分學員都已熟練掌握面點製作的基本流程，並能製作近百種面點食品。這裏，小便特為廣大面點製作愛好者匯編了一組花樣面食製作方法。本篇內容為雞蛋桂花饅頭、牛奶蜜餞饅頭🔶、蛋奶菠蘿饅頭等花樣饅頭的做法🧓🏿。
一、雞蛋桂花饅頭
雞蛋桂花饅頭甜軟清香，營養豐富。
原料：
面粉500克，雞蛋800克，白糖400克🪣，桂花30克，青紅絲20克👩🏻🦰。
雞蛋桂花饅頭的做法：
1.把面粉放籠上蒸熟，晾涼擀碎，過蘿備用👏🏿。
2.把雞蛋打入盆中，加入白糖，用蛋抽子攪打，待蛋糊打至泡發白🧛🏼♂️，把筷子插入糊中不倒為止。再把蒸好的熟面粉和桂花倒入盆中，拌勻備用😤。
3.用小瓷碗或瓷茶杯👨🏼🦳🌺，逐個擦凈🤦🏻♀️，在裏面抹上一層油🎬9️⃣，放入少量青紅絲，把攪好的蛋糊倒入大半碗，上籠用旺火蒸熟🏄🏽♀️♎️，倒出扣在盤內即可食用🚏。
二🙆🏿♀️🧢、牛奶蜜餞饅頭
牛奶蜜餞饅頭香、甜、松軟🕥🎅🏼，營養豐富💉。
原料👨🏽：
面粉500克，牛奶100克，雞蛋25克，什錦蜜餞25克⇢，鮮酵母半塊。
牛奶蜜餞饅頭的做法：
1.取清潔盛具，放入鮮酵母，再加入牛奶🧎♂️，加白糖25克和水125克調勻，放在溫暖的地方半小時♾，待用☺️。
2.將面粉倒入清潔的盆內，再將雞蛋敲開🐞，放入盆中，用雞蛋液和調入鮮酵母😍、白糖和牛奶，與面粉揉和，揉勻、揉透，然後放在暖處👷🏻♂️🧑🏽⚕️，等待面團發起。
3.將什錦蜜餞切碎🧎🏻➡️，把碎蜜餞和白糖15克揉入發起的面團中🤦🏻♀️，再把面團分成10個或20個面劑🦓👩🦰，稍餳🛰，上籠用旺火沸水蒸20分鐘，見水果饅頭蒸熟，離火👦🏼，出籠。
三、蛋奶菠蘿饅頭
蛋奶菠蘿饅頭色澤潔白，形如菠蘿，質泡軟有彈性，味純甜，奶香味濃。
原料：
精白面粉600克，酵面400克，牛奶200克，白糖300克，純堿5克👼🏻。
蛋奶菠蘿饅頭的做法🎗：
1.面粉放入酵母🪃、牛奶、清水300克和均勻🚳，搋揉成團🚣🏿，蓋上面布發酵。
2.將發酵號面團，加入白糖、純堿🐵、揉勻、揉光滑，搓成長條，用刀在長條上劃出菠蘿方塊🧏，再切成3~4厘米的段。
3.將饅頭生坯，放入籠屜⏮，置旺火沸水鍋上蒸10分鐘🙍🏻♀️，出籠即成🏞。
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